Moqueca de Cação ao Molho de Tomate Passata

No fogo

1. 1Numa tigela, tempere o cação com o suco de limão, o alho e o Molho Shoyu Umai Cepêra e metade do sal.
2. 2Deixe marinando por 30 minutos, sob refrigeração.
3. 3Numa panela grande, baixa e com tampa, aqueça o Azeite de Dendê Cepêra e refogue as cebolas, até ficarem macias.
4. 4Abaixe o fogo e sobre a cebola coloque em camadas, metade do pimentão verde e do pimentão vermelho.
5. 5Acrescente metade do Molho de Tomate Passata Cepêra, distribua as postas de cação lado a lado e regue com o molho em que o peixe foi temperado.
6. 6Repita as camadas de pimentão verde e pimentão vermelho.
7. 7Junte o restante Molho de Tomate Passata Cepêra e a água.

Capricha no molho. É o que separa o prato feito do prato bem feito.