Filé à Parmegiana

No fogo

1. 1Arroz: Lave o arroz 02 vezes em água corrente e deixe escorrer, de preferência 1 hora antes do preparo, para que ele fique bem limpo e seco.
2. 2Micro pique uma colher de café de alho.
3. 3Aqueça bem o Azeite de Oliva Extra Virgem e refogue muito bem o arroz, acrescente o sal, o alho micro picado dê mais uma mexida e acrescente a água fervente.
4. 4Tampe o arroz deixando uma fresta na tampa, e mantenha em fogo alto até que a água tenha sido evaporada, abaixe o fogo, tampe completamente a panela e mantenha por aproximadamente 5 minutos no fogo.
5. 5Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por pelo menos 10 minutos.

Capricha no molho. É o que separa o prato feito do prato bem feito.